The Place of My Dreams!!!

Aqui les traigo fotos de la corona que vistio mi puerta esta Navidad 2009.

Dar click encima de la foto para ver mas grande.

Receta:

Ajo
Cebolla
Pimienta Negra
Sal
Oregano en polvo
Aceite de Oliva
Zumo de Naranja Agria y de Limon

Yo compro los paquetes de yuca que vienen ya pelados listo para poner a hervir en agua con sal. Ahi los dejo hasta que se hunda facil el tenedor al pincharla. Si ve que su yuca no se ablanda la tecnica esta en a esa agua caliente donde esta la yuca hecharle agua bien fria y ese cambio de temperatura hace que la yuca ablande. Aqui en Miami se consigue yuca de buena calidad y enseguida ablanda. Botarle el agua pasar la yuca a un lindo plato y hecharle por encima el mojo. Yo le hecho por encima para adornar la yuca perejil o pedacitos de bacon secos de los que venden en pomitos para ensaladas de vegetales.

Mojo:

Usando un mortar macheque el ajo con la sal y la pimienta hasta hacer una pasta. En un recipiente heche el oregano, la cebolla, y el zumo de Naranja Agria y Limon. (Para hacer yuca con mojo para 4 personas yo calculo mas o menos una naranja agria y dos limones). Hechar la pasta del ajo y revolver hasta que este todo mezclado. Tapar y guardar en el refrigerador por 30 minutos o mas. En un salten caliente el aceite oliva a temperatura mediana, cuando este este mas o menos en 280 grados retirar del fuego y con cuidado hechelo en el recipiente donde tenemos la mezcla. Revolver para que la cebolla se moje bien y quede blandita.

En mi pais en noche buena aparte de la cena tambien se hace una fiesta familiar. Pues este año toco hacerlo en mi casa, estuvimos fiestando hasta las 2am. Nosotros ponemos comida en la mesa estilo buffet y cada quien se sirve su comida. Nuestra comida tipica para este dia es Potaje de Frijoles Negros, Arroz Blanco, Yuca con Mojo, Puerco Asado, Ensalada de Vegetales y algun que otro Postre. En mi pais no existe el Cheesecake pero como vivimos en Miami pues yo trato todos los años de hacer algo tipico de USA pues este año toco el Cheesecake. Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo!!!

Aqui les dejo mas detalles de mi Arbol de Navidad 2009

Aqui les traigo otro rincon navideño, poco a poco les ire trayendo mas fotos de mi Navidad 2009.

Hola mis lindas amigas!!! Pues ya es hora de poner nuestras fotos de Navidad, yo empiezo poniendo mi vela dorada....

Me encanta el apple pie a la mode, por eso este fue uno de los postres que prepare para Thanksgiving.

Aqui les traigo fotos del rico pay de manzana con caramelo que he preparado hoy. Me inspire en el pay de manzana de mi amiga Olga Lidya solo le hize unos pequenos cambios. Saludos!!!

Aqui les traigo fotos de mi centro de mesa. Son calabacitas y maiz de verdad, me encanta cuando llega esta temporada para poder comprarlas y ponerlas en mi comedor. Lo bueno que tienen es que me duran todo el otoño. Besitos!!!

Aqui les traigo fotos de mi mesa vestida de otoño. Saludos!!!

Este corazon de fieltro lo hize ya hace un tiempo pero se me habia pasado tomarle fotos. Son bien faciles de hacer, y lo que mas me gusta es que siempre les pongo corchitos aromaticos. Estos se pueden poner en la puerta de un closet o simplemente en gaveteros. Saludos!!!

Aqui les traigo mi plato de picadillo de pavo, es delicioso!!!